Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. /

Introducción: La elaboración de una premezcla para croquetas a base de hojas de amaranto, con alto valor nutritivo, brinda beneficios al usuario tales como, ahorro de tiempo, modo de empleo más simple, homogeneidad del producto final minimizando errores de preparado de alimentos y desecho de product...

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Bibliographic Details
Main Authors: Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa
Other Authors: Cabral, Alejandra (Directora), Ryan, Liliana (Presidente Tribunal evaluador), Miembro Tribunal evaluador (Demmel, Gabriela)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba: s.n., 2015