Elaboración de un alimento con capacidad funcional: fideos frescos con el agregado de Spirulina sp, valoración de la composición nutricional y valoración sensorial. /

Bibliographic Details
Main Authors: Ballesteros Soto, Karina, Battan, María Adriana, Quiroga Rojas, Marcela Roxana
Other Authors: Cabral, Alejandra (Director)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Córdoba: s.n. , 2013