Calidad química y sensorial del maní pelado frito salado consumido en la ciudad de Córdoba. /

Bibliographic Details
Main Authors: Orcetti, María Julia, Paz, Andrea Guadalupe, Perrino, Mónica Cecilia, Trangoni, María Celeste
Other Authors: Grosso, Nelson Rubén (co-dir.), Olmedo, Rubén Horacio (asesor.)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.d.] , 2010
Subjects: