El enriquecimiento diastásico como medio para mejorar la calidad de las harinas para pan /

Bibliographic Details
Main Author: Marrone, Félix Aldo
Format: Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : Universidad Nacional, 1957.
Series:Serie Ciencias Naturales ; 34
Subjects:
Description
Item Description:Separata de la Revista de la F.C.E.F. y N. Año XIX , N° 3-4
Physical Description:p. 5-23 : il. ; 27 cm.
Bibliography:Bibliografía: p.23