Bromatología /

Bibliographic Details
Main Author:	Montes, Adolfo Leandro
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires : Eudeba, 1981
Edition:	2. ed.
Series:	Manuales. Bioquímica
Subjects:	ACEITES VEGETALES ADITIVOS Y COLORANTES DE ALIMENTOS ANTIOXIDANTES CONTROL DE CALIDAD TRIGO LEGUMINOSAS ALCALOIDES CAFE CACAO YERBA MATE VINAGRE BROMATOLOGIA PROTEINAS LECHE PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS CARNE PESCADO AZUCAR BEBIDAS ALIMENTOS VEGETALES CEREALES CONTAMINACION ALIMENTARIA PASTEURIZACION MARISCOS MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA CIENCIAS MEDICAS HIGIENE Y SALUD HUMANA

MARC


LEADER	00000nam a2200000 4500
001	010446
003	AR-CdUBL
005	20150814130151.0
008	090612s1981____ag_\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|_\|\|\|\|\|\|spa\|d
040			\|a AR-CdUBL
080			\|a 613.2
100	1		\|a Montes, Adolfo Leandro
245	1	0	\|a Bromatología / \|c Adolfo Leandro Montes.
250			\|a 2. ed.
260			\|a Buenos Aires : \|b Eudeba, \|c 1981
300			\|a 3 v. : \|b il.
490	0		\|a Manuales. Bioquímica
650		4	\|a ACEITES VEGETALES
650		4	\|a ADITIVOS Y COLORANTES DE ALIMENTOS
650		4	\|a ANTIOXIDANTES
650		4	\|a CONTROL DE CALIDAD
650		4	\|a TRIGO
650		4	\|a LEGUMINOSAS
650		4	\|a ALCALOIDES
650		4	\|a CAFE
650		4	\|a CACAO
650		4	\|a YERBA MATE
650		4	\|a VINAGRE
650		4	\|a BROMATOLOGIA
650		4	\|a PROTEINAS
650		4	\|a LECHE
650		4	\|a PRODUCTOS LACTEOS
650		4	\|a HUEVOS
650		4	\|a CARNE
650		4	\|a PESCADO
650		4	\|a AZUCAR
650		4	\|a BEBIDAS
650		4	\|a VINAGRE
650		4	\|a ALIMENTOS VEGETALES
650		4	\|a CEREALES
650		4	\|a CONTAMINACION ALIMENTARIA
650		4	\|a PASTEURIZACION
650		4	\|a MARISCOS
650		4	\|a MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA
650	1	4	\|a CIENCIAS MEDICAS
650	2	4	\|a HIGIENE Y SALUD HUMANA
942			\|c LIBRO
945			\|a M.V. \|d 02-12-1997
546			\|a Texto en español
952			\|0 0 \|1 0 \|2 udc \|4 0 \|6 PB_6132_MO26B2_I \|7 0 \|9 7205 \|a EFNC \|b EFNC \|d 2009-08-06 \|l 0 \|o PB 613.2 Mo26b2 I \|p 25341 \|r 2009-08-29 \|w 2009-08-29 \|y LIBRO
952			\|0 0 \|1 0 \|2 udc \|4 0 \|6 PB_6132_MO26B2_II \|7 0 \|9 7206 \|a EFNC \|b EFNC \|d 2009-08-06 \|l 0 \|o PB 613.2 Mo26b2 II \|p 25342 \|r 2009-08-29 \|w 2009-08-29 \|y LIBRO
952			\|0 0 \|1 0 \|2 udc \|4 0 \|6 PB_6132_MO26B2_III \|7 0 \|9 7207 \|a EFNC \|b EFNC \|d 2009-08-06 \|l 0 \|o PB 613.2 Mo26b2 III \|p 25343 \|r 2009-08-29 \|w 2009-08-29 \|y LIBRO
999			\|c 10446 \|d 10446