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bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones
especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
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La lechería argentina, desde el retorno de la democracia hasta nuestros días : balances y perspectivas de un sector en crisis /
En el presente artículo se presenta el desarrollo y los hechos más significativos de los últimos 30 años de la lechería argentina. En el mismo, se busca demostrar la inestabilidad cíclica del sector y la vinculación estrecha de sus crisis tanto con la situación nacional como con el ámbito internacio...
|a La lechería argentina, desde el retorno de la democracia hasta nuestros días :
|b balances y perspectivas de un sector en crisis /
|c Ignacio Zubizarreta.
260
|a Buenos Aires :
|b Universidad del CEMA,
|c 2016
300
|a 23 p.
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1
|a Serie documentos de trabajo ;
|v no. 596
|x 1668-4575
504
|a Incluye referencias bibliográficas.
520
3
|a En el presente artículo se presenta el desarrollo y los hechos más significativos de los últimos 30 años de la lechería argentina. En el mismo, se busca demostrar la inestabilidad cíclica del sector y la vinculación estrecha de sus crisis tanto con la situación nacional como con el ámbito internacional. A su vez, la profunda crisis que atraviesa actualmente el sector lechero obliga a repensar muchas cuestiones vinculadas a sus formas de producción, a sus estrategias para defender sus intereses y a sus modos de comercialización. Por ello, se plantea en el trabajo desplegar una trayectoria en retrospectiva esperando motivar ideas para que en el futuro, los errores y las decisiones que fueron tomadas en las distintas instancias y ámbitos vinculados a la lechería, puedan mitigarse mejor.
650
4
|a INDUSTRIA LECHERA
|9 4007
651
4
|9 52
|a ARGENTINA
653
4
|a INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS
830
0
|9 4462
|a Serie documentos de trabajo (Universidad del CEMA) ;
|v n. 596
