Una historia social de la comida /

Este libro hace un recorrido histórico para señalar la opacidad de la comida como producto y productora de relaciones sociales, mostrando cómo, en esa oscuridad, reside su fuerza para reproducir material y simbólicamente la sociedad misma (por eso el cuidado que todos los regímenes políticos han pue...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Aguirre, Patricia
Format: Book
Language:Spanish
Published: Buenos Aires : Lugar Editorial, 2019.
Edition:1a. ed., 1a. reimp.
Subjects: