Química, almacenamiento e industrialización de los cereales /

• Main Author: Serna Saldívar, Sergio R.
• Format: Book
• Language: Spanish
• Published: México, D.F. : AGT Editor, 1996.
• Subjects: CEREALES; INDUSTRIA; ALMACENAMIENTO; ANATOMIA DE LA PLANTA; VARIEDADES; PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS; CONTROL; MOLIENDA; ALMIDON; INDUSTRIA PANADERA; INDUSTRIA ALIMENTARIA; ALIMENTOS PROCESADOS; INDUSTRIA DE BEBIDAS; MALTEADO; INDUSTRIA CERVECERA; EDULCORANTES; CONTROL DE CALIDAD; ALIMENTACION HUMANA; NUTRICION HUMANA; VALOR NUTRITIVO; NUTRICION ANIMAL; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; CULTIVARES; TECNOLOGIA POSTCOSECHA; COMPOSICION QUIMICA
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