Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /

Bibliographic Details
Main Author: Leach, M.
Other Authors: Mason, M., López Lorenzo, Venancio (tr.)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1964
Subjects:

MARC

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260 |a Zaragoza :   |b Acribia,   |c 1964 
300 |a 227 p. :   |b il. ;   |c 19 cm. 
590 |a 1 ej. 
650 4 |a FRUTAS  |9 19619 
650 4 |a HORTALIZAS  |9 19978 
650 4 |a CONSERVACION  |9 18483 
650 4 |a SECADO  |9 22365 
650 4 |a PRODUCTOS PROCESADOS  |9 21788 
650 4 |a ALIMENTOS PROCESADOS  |9 17356 
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650 4 |a FRUTAS CONFITADAS  |9 19621 
650 4 |a FRUTAS CONGELADAS  |9 19622 
650 4 |a FRUTAS EN CONSERVA  |9 19626 
650 4 |a JUGO DE FRUTAS  |9 20268 
650 4 |a JARABE DE FRUTAS  |9 20245 
650 4 |a SALSAS  |9 22297 
650 4 |a VINAGRE  |9 23109 
650 4 |a PICKLES  |9 21446 
650 4 |a ALMACENAMIENTO  |9 17363 
650 4 |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS  |9 22694 
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700 1 |a López Lorenzo, Venancio,   |e tr. 
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