Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad para la elaboración de ovoproductos /

Bibliographic Details
Main Author: Zéngaro, Gabriela
Other Authors: Faillaci, Silvina M. (Thesis advisor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2015
Subjects:
Description
Physical Description:135 h. : tablas, gráficos color ; 31 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 129-135