Variabilidad de la calidad nutricional de soja en Argentina por efecto ambiental. Evaluación nutricional y sensorial de tofu como producto derivado /

Bibliographic Details
Main Author: Marioli Nobile, Carla Georgina
Other Authors: Martínez, María José (Thesis advisor), Grosso, Nelson Rubén (Thesis advisor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2016.
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC: