Análisis de las condiciones higiénico-sanitarias de leche caprina destinada a la elaboración de quesos en San Pedro de Gutemberg, Córdoba /

Bibliographic Details
Main Author: Ottogalli, Mauricio Javier
Other Authors: Rodríguez, Fátima Belén, Lambir Jacobo, Ana Judith (tut)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : 2015.
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC:
Description
Physical Description:61 h. : ilustración color ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 34-37.