Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Quiroga, Patricia Raquel
Other Authors: Nepote, Valeria (Thesis advisor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2013.
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC: