Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

Bibliographic Details
Other Authors:	Castañeda, Roberto, Borbonet, Sergio, Ibarra, Aldo, Ipar, José Luis, Vásquez, Angelica María, Brito Contreras, Carmen, Purtschert, Norberto, Alfonso, Ruby
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires : Albatros, 2010.
Subjects:	QUESO FABRICACION DEL QUESO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS AMERICA DEL SUR ARGENTINA

MARC


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