Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

Bibliographic Details
Other Authors: Castañeda, Roberto, Borbonet, Sergio, Ibarra, Aldo, Ipar, José Luis, Vásquez, Angelica María, Brito Contreras, Carmen, Purtschert, Norberto, Alfonso, Ruby
Format: Book
Language:Spanish
Published: Buenos Aires : Albatros, 2010.
Subjects: