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Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja
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“Azúcares añadidos: hábitos de consumo en jóvenes universitarios”
Published 2019Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Harina de cascarilla de rosa mosqueta: obtención, composición nutricional, capacidad antioxidante y uso en galletas
Published 2019Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Elaboración de solución rica en calcio a partir de cáscara de huevo, aplicada a galletas libres de gluten y lactosa. Composición química y evaluación sensorial
Published 2019Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles totales en huevos de campo e industriales.
Published 2017Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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“Cúrcuma fresca: composición química-nutricional, utilización en producto de panificación y valoración sensorial”
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Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní /
Published 2015Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Consumo de frutas y hortalizas en niños escolarizados de 10 a 12 años de la ciudad de Villa Dolores, provincia de Córdoba
Published 2018Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/
Published 2018Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Harina de maní: preparación de magdalenas libres de gluten. Evaluación sensorial/
Published 2018Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles en huevos de campo. /
Published 2017Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
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Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cobertura de polifenoles del tegumento de maní. /
Published 2015Other Authors: “…Ryan, Liliana Cecilia…”
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Universidad Nacional de Córdoba
U.N.C.
Catálogo colectivo
El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad. Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes, egresados e investigadores. Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material, a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario, independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra que dictes.
Koha
- Facultad de Ciencias Agropecuarias
- Facultad de Ciencias Económicas
- Facultad de Lenguas
- Escuela de Nutrición (FCM)
- Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño
- Facultad de Artes
- Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
- Biblioteca Mayor
- Observatorio Astronómico de Córdoba
- Centros de Estudios Avanzados
- Facultad de Matemáticas, Astronomía, Física y Computación
- Facultad de Medicina
- Facultad de Odontología
- Facultad de Comunicación
- Facultad de Filosofía y Humanidades y Facultad de Psicología
- Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano
- Colegio Nacional de Monserrat
- Facultad de Ciencias Químicas
- Facultad de Ciencias Sociales
- Facultad de Derecho
- José Aricó
- Museo de Antropología
- Escuela de Salud Pública y Ambiente de la FCM