Showing 1 - 18 results of 18 for search 'Calandri, Edgardo', query time: 0.03s
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Producción de quinoa: una oportunidad para la Argentina. by Calandri, Edgardo Luis
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Nuevos métodos extractivos de sponinas en semillas de quinoa para su cuantificación by Gianna, Vicente, Calandri, Edgardo, Guzmán, Carlos
Published 2023
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Aprovechamiento integral del grano de Quinoa. Aspectos tecnológicos, fisicoquímicos, nutricionales y sensoriales by Bergesse, Antonella E., Boiocchi, Paola N., Calandri, Edgardo L., Cervilla, Natalia S., Gianna, Vicente, Guzmán, Carlos A., Miranda, Patricia P., Montoya, Patricia A., Mufari, Jesica R.
Published 2015
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Reacciones de adición de la N-bromasacarina sobre diversos alquenos / by Calandri, Edgardo Luis Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC)
Published 1987Call Number: Loading…
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Efecto de la adición de harina de quinoa y lupino dulce sobre la calidad tecnológica de panes libres de gluten by Miranda Villa, Patricia Paola
Published 2022Other Authors: “…Calandri, Edgardo…”
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Obtención y caracterización del aceite de frutos de Copernicia alba Morong (Palma Caranday), de la región fitogeográfica de la provincia de Formosa y su posible aplicación alimenta... by Gorostegui, Horacio Adrián
Published 2022Other Authors: “…Calandri, Edgardo Luis…”
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Elaboración de fideos frescos adicionados con fibra. / by Boiocchi Reinoso, Paola Noelia, Cargnelutti, Vanina Emilse, Pastor, Karina Viviana
Published 2015Other Authors: “…Calandri, Edgardo…”
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Efecto de la enzima lacasa proveniente de hongos de pudrición blanca de la madera sobre la estabilidad oxidativa de aceites vegetales y el procesado de jugos de fruta by Kay Guerberoff, Gisela
Published 2020Other Authors:Call Number: Loading…Texto completo en RDU
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Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (Chenopodium quínoa Willd). / by Cuello, Jesica Romina, de Lima Argüello, Paula, Seuchuc, María de Luján
Published 2014Other Authors: “…Calandri, Edgardo…”
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Efecto de la composición y las propiedades fisicoquímicas de harinas integrales de genotipo de trigos duros y blandos sobre la calidad tecnológica de panes y galletitas / by Paesani, Candela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas
Published 2018Other Authors:Call Number: Loading…
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Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní / by Demaría, María Gimena Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas
Published 2015Other Authors:Call Number: Loading…
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Estudio de la cinética de retrogradación del almidón y del endurecimiento de la miga de panes libres de gluten / by Serrano Fuster, Martina Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Published 2016Other Authors:Call Number: Loading…
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