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    Polvo para preparar alimento dietético fuente de proteínas, con edulcorante natural. Composición química. Aceptabilidad. /

    Polvo para preparar alimento dietético fuente de proteínas, con edulcorante natural. Composición química. Aceptabilidad. / by Bergia, María Laura

    Published 2007
    Thesis Book
  2. 2
    Comparación del grado de comprensión entre el etiquetado frontal de advertencia de sellos y el GuidelineDailyAmount monocromático en estudiantes de la Universidad Nacional de Córdoba en el año 2019

    Comparación del grado de comprensión entre el etiquetado frontal de advertencia de sellos y el GuidelineDailyAmount monocromático en estudiantes de la Universidad Nacional de Córdo... by Del Egido, Melina Iara, Fabbri, Romina

    Published 2021
    Other Authors: “…Bergia, Maria Laura…”
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    bachelorThesis
  3. 3
    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial.

    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. by Alvarez Ferreira, María Candelaria

    Published 2017
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
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    bachelorThesis
  4. 4
    Galletas a base de harina de trigo enriquecidas con extracto de jengibre rico en polifenoles.

    Galletas a base de harina de trigo enriquecidas con extracto de jengibre rico en polifenoles. by Platinetti, Leticia Aldana, Porcal Ruiz, María Natalia, Sánchez, Remedios Mercedes

    Published 2017
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
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    bachelorThesis
  5. 5
    Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa

    Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa by López, Andrea, Horta Sachik, Samanta

    Published 2017
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    bachelorThesis
  6. 6
    Snack a base de harina de amaranto con el agregado de spirulina, libre de gluten

    Snack a base de harina de amaranto con el agregado de spirulina, libre de gluten by Cornejo, Laura, Gaido, Agustina, López, Carolina

    Published 2017
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    bachelorThesis
  7. 7
    Alimentación colectiva: utilización de legumbres en comedores comunitarios de la ciudad de Córdoba en el año 2021

    Alimentación colectiva: utilización de legumbres en comedores comunitarios de la ciudad de Córdoba en el año 2021 by Cabral, Pamela Guadalupe, Cires, Teresita del Valle, Quiroga, Constanza, Rodríguez, Aldana Nerina

    Published 2024
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
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    bachelorThesis
  8. 8
    Factores que afectan la compra de productos con etiquetado frontal de advertencia en estudiantes de la Universidad Nacional de Córdoba durante el año 2023

    Factores que afectan la compra de productos con etiquetado frontal de advertencia en estudiantes de la Universidad Nacional de Córdoba durante el año 2023 by Keegan, Agostina, Precoma, Nicolás Jesús

    Published 2024
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
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    bachelorThesis
  9. 9
    Consumo de legumbres y su relación con las motivaciones y barreras presentes, en estudiantes de ciencias de la salud de la Universidad Nacional de Córdoba, en el año 2023

    Consumo de legumbres y su relación con las motivaciones y barreras presentes, en estudiantes de ciencias de la salud de la Universidad Nacional de Córdoba, en el año 2023 by Avalo, Ana Sofía, Herlein Rath, Candela Maribel

    Published 2024
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
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    bachelorThesis
  10. 10
    Yogurt de leche de búfala: características físico-químicas y valoración sensorial. /

    Yogurt de leche de búfala: características físico-químicas y valoración sensorial. / by Bertello, Victoria, Boero, Lucía, Chiarini, Patricia, Moreira, Mariana

    Published 2014
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    Thesis Book
  11. 11
    Mermelada de saúco apta para personas con diabetes. /

    Mermelada de saúco apta para personas con diabetes. / by Ledesma, Daniela Anabel, Moyano, Caroline Mariana

    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
    Thesis Book
  12. 12
    Determinación del cumplimiento de la Resolución Conjunta SPReI y SAGyP 137/2010 y 941/2010 para la reducción del contenido de Ácidos Grasos Trans en galletas dulces. /

    Determinación del cumplimiento de la Resolución Conjunta SPReI y SAGyP 137/2010 y 941/2010 para la reducción del contenido de Ácidos Grasos Trans en galletas dulces. / by Castro Bergalla, María Agustina, Rébola, Florencia Beatriz

    Published 2015
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    Thesis Book
  13. 13
    Galletas a base de harina de Trigo enriquecidas con extracto de Jengibre rico en polifenoles. /

    Galletas a base de harina de Trigo enriquecidas con extracto de Jengibre rico en polifenoles. / by Platinetti, Leticia Aldana, Porcal Ruiz, María Natalia, Sánchez, Remedios Mercedes

    Published 2016
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  14. 14
    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. /

    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. / by Alvarez Ferreira, María Candelaria

    Published 2017
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  15. 15
    Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. /

    Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. / by Ache, Agostina, Décima, Silvina

    Published 2018
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    Thesis Book
  16. 16
    Galletas con aceite de canola ricas en omega 6 y omega 3: valoración nutricional, funcional y sensorial.

    Galletas con aceite de canola ricas en omega 6 y omega 3: valoración nutricional, funcional y sensorial. by Larraburu, María Paz, Ros, Luciana, Schutz, Antonella

    Published 2015
    Other Authors:
    Thesis Book
  17. 17
    Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa. /

    Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa. / by Horta Sachik, Samanta, López, Andrea

    Published 2016
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC
    Thesis Book
  18. 18
    Harina de maíz morado: composición nutricional, elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y evaluación sensorial. /

    Harina de maíz morado: composición nutricional, elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y evaluación sensorial. / by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

    Published 2015
    Other Authors:
    Thesis Book
  19. 19
    Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. /

    Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. / by Piasentini, María Eugenia, Silveira, Luciana, Villanueva, Cecilia

    Published 2015
    Other Authors:
    Thesis Book
  20. 20
    La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. /

    La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. / by Lardone, María Luz, Panadeiro, Yasmin, Pinchione, Antonella

    Published 2015
    Other Authors: “…Bergia, María Laura…”
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