Manual para la eficiencia productiva de la PyME quesera /

Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia /... by Carrere, Andrea

Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria / by García Fajardo, Isabel

Análisis de normas higiénico-sanitarias en la empresa “La Campiña Cordobesa” by Leonhartt, Ezequiel Lucas

Repositorio Digital de la UNC:

Control de calidad en el Banco de alimentos de Córdoba by Del Pino, María Eugenia

Repositorio Digital de la UNC:

Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consu... by Cuggino, Sofía Griselda

Repositorio Digital de la UNC:
Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba, España:

Bromatología : higiene y control de alimentos / by Mayer, Horacio F.

Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

Inspección veterinaria de alimentos /

Higiene y toxicología de los alimentos / by Hobbs, Betty C.

Micro-analytical entomology for food sanitation control / by Kurtz, O'Dean L.

Higiene de la granja / by Regnard, P.

Manejo higiénico de alimentos / by Díaz Saenz, Neidé C. de

Sistemas de gestión de calidad en el sector agroalimentario /

Gestión de la calidad e inocuidad en la producción primaria de agroalimentos /

Serie de Informes Técnicos. OMS.