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  1. 1
    Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

    Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

    Published 2010
    Book
  2. 2
    Manual para la eficiencia productiva de la PyME quesera /

    Manual para la eficiencia productiva de la PyME quesera /

    Published 2005
    Book
  3. 3
    Revalorización de coproductos : producción de péptidos con actividad atimicrobiana a partir de proteínas de suero lácteo /

    Revalorización de coproductos : producción de péptidos con actividad atimicrobiana a partir de proteínas de suero lácteo / by Joglar, Jessie María

    Published 2017
    Thesis Book
  4. 4
    Producción primaria y transformación de la leche de cabra para la obtención de queso Camembert, en un establecimiento agropecuario de Lozada, Córdoba /

    Producción primaria y transformación de la leche de cabra para la obtención de queso Camembert, en un establecimiento agropecuario de Lozada, Córdoba / by Farías, Edith Noemí

    Published 2019
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  5. 5
    Jornadas de Actualización de Tambo Caprino : resumen.

    Jornadas de Actualización de Tambo Caprino : resumen.

    Published 1996
    Conference Proceeding Book
  6. 6
    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

    Published 1971
    Book
  7. 7
    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

    Published 1985
    Book
  8. 8
    Fundamentos de tecnología quesera /

    Fundamentos de tecnología quesera / by Velasco, Jorge O.

    Published 1993
    Book
  9. 9
    Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia /

    Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

    Published 1975
    Book
  10. 10
    Quesos : tecnología y control de calidad /

    Quesos : tecnología y control de calidad / by Compairé Fernández, Carlos

    Published 1976
    Book
  11. 11
    Industrias lácteas /

    Industrias lácteas / by Soroa y Pineda, José María

    Published 1974
    Book
  12. 12
    La cabra /

    La cabra / by Corcy, Jean-Christophe

    Published 1993
    Book
  13. 13
    Food science and technology /

    Food science and technology / by Pyke, Magnus

    Published 1972
    Book
  14. 14
    Cheese /

    Cheese / by Davis, J. G.

    Published 1965
    Book
  15. 15
    Fabricaçao de queijos /

    Fabricaçao de queijos / by Assis Ribeiro, José

    Published 1951
    Book
  16. 16
    Microbiología industrial /

    Microbiología industrial / by Prescott, Samuel C.

    Published 1962
    Book
  17. 17
    Industrial microbiology /

    Industrial microbiology / by Prescott, Samuel C.

    Published 1940
    Book
  18. 18
    Elaboración artesanal de quesos de oveja /

    Elaboración artesanal de quesos de oveja / by Badía Gutiérrez, Ramón

    Published 1991
    Book
  19. 19
    Lechería /

    Lechería / by Martín, Carlos

    Published 1929
    Book
  20. 20
    Evolución, situación actual y perspectivas de la lechería y la industria quesera : análisis para un programa que contribuya a su mejoramiento en la Provincia de Córdoba /

    Evolución, situación actual y perspectivas de la lechería y la industria quesera : análisis para un programa que contribuya a su mejoramiento en la Provincia de Córdoba / by Marrone, Félix A.

    Published 1965
    Book

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