Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

Complementos nutricionales y alimentos funcionales / Geoffrey P. Webb by Webb, Geoffrey P.

Efectos de diferentes sistemas productivos sobre características nutracéuticas de la carne de cerdo / by Franco, Raúl E.

Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / by Lagares, María Delfina

Repositorio Digital de la UNC:

Gestión de la calidad e inocuidad en la producción primaria de agroalimentos /

Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación /

Vademécum nutricional : alimentos funcionales. / by Santana, Esther

Comportamiento del consumidor frente a las leches funcionales, en un hipermercado de la ciudad de Córdoba, en el mes de abril de 2002. / by GTavernet, Eugenia, Novo, María Elba

Colación con potencialidad funcional: alfajores con el agregado de Inulina. / by Barafani, Mariana, Bracamonte, Leticia, Boccolini, A. Laura

Tratado de Nutrición : Tomo II. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. / by Ruiz López, María Dolores

Caracterización del consumo de leches funcionales con ácidos grasos Omega 3 y fitoesteroles, en la localidad de Santa Rosa de Calamuchita, Provincia de Córdoba, en Septiembre del 2... by Gómez, Natalia, Fernández Bustos, Lucas

Calidad de vida, alimentos y salud humana : Fundamentos científicos. / by Bello Gutiérrez, José

Pasta fresca con adición de Shiitake, un alimento potencialmente funcional. / by Cappettini, Carolina, Cruz, María Jimena de la, Gloss, María Itatí, Schiavoni, Estefania

Snack elaborado artesanalmente a base de residuo del prensado de la nuez: un alimento funcional. / by Fresia, Mara, Huarachi, Liliana, Rosales, María Mercedes

Calidad física y organoléptica de un pan con potencialidad funcional a base de Shiitake. / by Castaño, María Gabriela, Kalczewski, Nadia, Olivera, Josefina

Complementos nutricionales y alimentos funcionales. / by Webb, Geoffrey P.

Pan tradicional con agregado de harina de Yacón con potencial efecto funcional: parámetros de calidad y aceptabilidad. / by Cardozo, Alejandra Cecilia, Fernández de Ullivarri, Lucía, Preiser, Ana Laura

Nuevos alimentos para nuevas necesidades. / by Pinto Fontanillo, José Antonio

Pastas secas fortificadas con hierro y ácido fólico. Evaluación de aceptabilidad y comparación económica con respecto a la pasta seca no fortificada. / by Benegas, Javiera

Leche, yogurt y queso: sanadores más allá de los huesos./ by Viviant, Viviana