Mermas frutihortícolas en el mercado de abasto Córdoba: Estudio de potenciales reducciones
Proyecto Integrador (II)--FCEFN-2017
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| Published: |
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Escuela de Ingeniería Industrial.
2017
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| author | Pavón, Matías Ezequiel. |
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| description | Proyecto Integrador (II)--FCEFN-2017 |
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| publishDate | 2017 |
| publisher | Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Escuela de Ingeniería Industrial. |
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| spelling | rdu-unc.55962020-06-02T01:25:11Z Mermas frutihortícolas en el mercado de abasto Córdoba: Estudio de potenciales reducciones Pavón, Matías Ezequiel. Garrido, Guillermo Arias, Fulvio Hernando Ingeniería industrial Estudios de casos Estudios de viabilidad Incertidumbre Análisis de inversiones Cámaras frigoríficas Proyecto Integrador (II)--FCEFN-2017 Trata de la reducción del elevado nivel de mermas que posee el mercado de Abasto. Esta reducción producirá múltiples beneficios, no solamente económicos, sino que también ambientales y sociales. Es decir que estos beneficios serán tanto para los comerciantes, como así también para los habitantes muy importantes. Además este estudio fue llevado a cabo mediante la herramienta de evaluación y formulación de proyectos, su principal objetivo, se logró disminuir el elevado nivel de mermas existentes (1.889 t/mes) y las potenciales soluciones resultaron ser factibles cumpliendo con el objetivo principal , como así también producir otra serie de beneficios en los comercios del MAC y en la sociedad en general 2017-11-22T21:19:06Z 2017-11-22T21:19:06Z 2017 bachelorThesis PI-II 4352 Pa http://hdl.handle.net/11086/5596 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Escuela de Ingeniería Industrial. |
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