Evaluación de nanoemulsión de aceite esencial de orégano como preservante de la calidad de hamburguesas de merluza
Fil: Asensio, C. M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Química Biológica; Argentina.
Main Authors: | Asensio, C. M., Prieto, M. C., Nepote, V., Grosso, N. R. |
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Format: | conferenceObject |
Language: | spa |
Published: |
2025
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/556406 |
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