Estabilidad del aceite de nuez con y sin el agregado de antioxidantes

Fil: Grosso, A.L. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Microbiología Agrícola; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Grosso, A.L., Asensio CM, Nepote V, Grosso NR
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2025
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/556229
Description
Summary:Fil: Grosso, A.L. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Microbiología Agrícola; Argentina.