Efecto de los diferentes métodos de recalentado sobre la textura de viandas cocidas y congeladas a base de hortalizas y legumbres. Preferencia y Aceptabilidad
Fil: Bargel, Agustina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Main Authors: | Bargel, Agustina, Velazque, Janet |
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Other Authors: | Cervilla, Natalia |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2025
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/554882 |
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