Interacciones de los polifenoles de salvado de trigo con almidón y gluten en sistema modelo
Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024
Main Author: | López Benitez, Antonella Kamil |
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Other Authors: | Steffolani, María Eugenia |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2025
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/554697 |
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