Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas
Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2023
Main Author: | Curti, María Isabel |
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Other Authors: | Ribotta, Pablo Daniel |
Format: | doctoralThesis |
Language: | spa |
Published: |
2023
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/547174 |
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