Evaluación de la conformidad. Proceso de certificación de los rones de Azcuba

Fil: Vasallo Sordo, M.C. Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar; Cuba.

• Main Authors: Vasallo Sordo, M.C., Blanco Carbajal, I., Vega Batista, M., Linares Reyes, A., Lorenzo Izquierdo, M., Faillaci, S.M, Giordano, Jesús E.
• Format: conferenceObject
• Language: spa
• Published: 2022
• Subjects: Caña de azúcar; Organolépticos; Gestión de calidad; Productores de ron
• Online Access: http://hdl.handle.net/11086/29788