“Cúrcuma fresca: composición química-nutricional, utilización en producto de panificación y valoración sensorial”
Fil: Abad, Romina del Carmen. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Main Authors: | Abad, Romina del Carmen, Vasena, María Catalina |
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Other Authors: | Dra. Ryan, Liliana Cecilia |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2021
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/18668 |
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