“Cúrcuma fresca: composición química-nutricional, utilización en producto de panificación y valoración sensorial”

Fil: Abad, Romina del Carmen. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Abad, Romina del Carmen, Vasena, María Catalina
Other Authors: Dra. Ryan, Liliana Cecilia
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2021
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/18668
Description
Summary:Fil: Abad, Romina del Carmen. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.