Starch molecular fractionation of bread wheat varieties
Se analizó la composición del almidón de granos de trigo pan (Triticuma estivum subsp. vulgare) de las variedades comerciales argentinas Buck Charrúa, Buck Ombú, Buck Guaraní, Buck Catriel y Buck Poncho mediante dos métodos diferentes. Uno de ellos depende de Se analizó la composición del almidón de...
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| Format: | Online |
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| Published: |
Facultad de Ciencias Agropecuarias
2007
|
| Online Access: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2956 |
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| author | Corcuera, V. Salmoral, E. M. Salerno, J. C. Krisman, C. R. |
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| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
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| publishDate | 2007 |
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