Obtención y uso del aceite de palta. Análisis químico nutricional y modificaciones físico-químicas por aplicación del calor. /

Bibliographic Details
Main Author: Frezzi, Yanina Paula
Other Authors: Kofler, Adriana Susana, Panetta, Daniela
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2003
Subjects: