Snack de arroz enriquecido con semillas de Fenogreco
Introducción: actualmente hay una mayor disponibilidad y variedad de alimentos dentro de los cuales se encuentran las semillas de Fenogreco. El presente trabajo buscó incorporar dicha semilla a partir de la elaboración de un Snack de arroz para brindar beneficios nutritivos en la alimentación. Objet...
Main Authors: | Acevedo, Agustina Daniela, Ambrogio, Mariana Denise |
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Other Authors: | Demmel, Gabriela (Directora), Borsotti, María (Co-directora), Oberto, M. Georgina (Presidente del Tribunal Evaluador), Cervilla, Natalia (Miembro del Tribunal Evaluador) |
Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Córdoba:
s.n.,
2018
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Subjects: |
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