Determinación de la estabilidad de la capacidad antioxidante del fruto de la Mora (Rubus folius, zarzamora) y sus extractos en el yogurt, durante el período de aptitud del producto. - Bertorello, Verónica Zoe; Hodel, Guillermina Isabel; Pellizzaro, Natalia Soledad; Zuloaga, Nadia Lis ([s.d.], 2010)