Universidad Nacional de Córdoba

U.N.C.

Catálogo colectivo

El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad. Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes, egresados e investigadores. Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material, a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario, independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra que dictes.

Fuentes de datos

Koha

Facultad de Ciencias Agropecuarias
Facultad de Ciencias Económicas
Facultad de Lenguas
Escuela de Nutrición (FCM)
Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño
Facultad de Artes
Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
Biblioteca Mayor
Observatorio Astronómico de Córdoba
Centros de Estudios Avanzados
Facultad de Matemáticas, Astronomía, Física y Computación
Facultad de Medicina
Facultad de Odontología
Facultad de Comunicación
Facultad de Filosofía y Humanidades y Facultad de Psicología
Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano
Colegio Nacional de Monserrat
Facultad de Ciencias Químicas
Facultad de Ciencias Sociales
Facultad de Derecho
José Aricó
Museo de Antropología
Escuela de Salud Pública y Ambiente de la FCM

Otros

Tremümün : crecer, criar, cuidar. Intercambio gastronómico / cultural con el pueblo mapuche /

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Bibliographic Details
Main Authors:	Socías Muñoz, Estela, Soto Grollmus, Carolina (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Santiago de Chile : Innovación Gráfica, 2016.
Edition:	1a. ed.
Subjects:	MAPUCHE ANTROPOLOGIA CULTURAL Y SOCIAL ETNOGRAFIA CONSUMO DE ALIMENTOS COSTUMBRES ALIMENTICIAS CULTURA > Chile CHILE

Table of Contents:

A modo de prólogo: Dime que comes y te diré.../ Juan Antonio Massone. Capítulo I. Destinatario y factores de aprendizaje. Capítulo II. Descripción y contexto del pueblo Mapuche. Capítulo III. La cocina mapuche. Capítulo IV. Recetario mapuche. A. Entradas. B. Caldos. C. Platos de fondo. D. Postres. E. Condimentos, aliños y otros ingredientes. F. Bebestibles. Capítulo V. Actividades a realizar con los niños, niñas y jóvenes.