Quinua: cumpliendo objetivos / Desaponificación de quinua

Bibliographic Details
Main Author:	Barkic, Mariana
Corporate Author:	Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Other Authors:	Parzanese, Magalí
Format:	Article
Language:	English
Subjects:	QUINOA CULTIVOS ALIMENTICIOS NUTRICION Y SALUD HARINA DE QUINUA TERPENOS SAPONINAS CULTIVOS MILENARIOS CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINA

MARC


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500			\|a 2014 marca la incorporación al Código Alimentario Argentino de un alimento de prosapia andina con enorme potencial productivo, industrial, y nutricional. Las razones de su inclusión y los procedimientos que deben aplicarse para posibilitar su consumo.
546			\|a Texto en español
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