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especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
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En esta tesis se investigaron los procesos de trabajo, de producción y de producción de valor y plusvalor de la empresa de reparto a domicilio Uber Eats, que operó en la ciudad de Córdoba desde el año 2018 hasta fines de 2020. Apoyada en la teoría del valor-trabajo de Karl Marx, (2013, 2015) se inte...
En esta tesis se investigaron los procesos de trabajo, de producción y de producción de valor y plusvalor de la empresa de reparto a domicilio Uber Eats, que operó en la ciudad de Córdoba desde el año 2018 hasta fines de 2020. Apoyada en la teoría del valor-trabajo de Karl Marx, (2013, 2015) se interpretó a la empresa como un capital individual que explotó directamente fuerza de trabajo productivo para el transporte y entrega a domicilio de productos elaborados por restaurantes. En este estudio se detectaron las formas específicas en las que se produce y apropia de plusvalor bajo diferentes formas de ganancias, con atención especial a las maneras y formas en que crea un medio de comunicación social digital (la plataforma de Uber Eats) con que organiza y gestiona todo el proceso. En el caso puntual de Uber Eats, se comprendió que la intermediación digital de la totalidad de la comunicación necesaria en el proceso de trabajo es utilizada como una herramienta del capital para el sometimiento de los trabajadores. Al sustituir los encuentros directos entre ambas partes por una relación manejada por algoritmos digitales, desplaza por completo las comunicaciones que suceden en el enfrentamiento capital-trabajo, hacia el sometimiento de la fuerza de trabajo al capital constante, aumentando así el poder unilateral de la empresa en cada acto comunicativo. Los resultados de esta investigación habilitan la discusión con las críticas académicas predominantes, posibilitando otras estrategias que tiendan a resistir las injusticias que la “economía de plataformas” agrega al futuro del trabajo.
Item Description:
El presente trabajo se encuentra disponible en el Repositorio Digital UNC, en acceso abierto en formato digital, para leer y descargar a texto completo y bajo licencias Creative Commons, para ser usado con propósitos legítimos ligados a la investigación científica y a la educación -- Incluye como anexo guías de la plataforma Uber.
