Elaboración y conservación de frutas y hortalizas : procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales /

Bibliographic Details
Main Author:	De Michelis, Antonio
Format:	Book
Published:	Buenos Aires : Hemisferio Sur, 2006
Subjects:	FRUTAS HORTALIZAS CONSERVACION COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO ALMACENAMIENTO EN FRIO SECADO PRODUCTOS DESHIDRATADOS PRODUCTOS PROCESADOS ALIMENTOS PROCESADOS MERMELADAS FRUTAS CONFITADAS DULCES JALEAS FRUTAS EN CONSERVA HORTALIZAS EN CONSERVA RECETAS CULINARIAS PRODUCTOS FERMENTADOS ENCURTIDOS BEBIDAS ALCOHOLICAS

MARC


LEADER	00000nam a2200000 4500
001	8999
003	AR-CdUCA
005	20120730014726.0
040			\|a AR-CdUCA \|c AR-CdUCA
020			\|a 9789505045907
100	1		\|a De Michelis, Antonio \|9 3722
245	1	0	\|a Elaboración y conservación de frutas y hortalizas : \|b procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales / \|c Antonio De Michelis.
260			\|a Buenos Aires : \|b Hemisferio Sur, \|c 2006
300			\|a 404 p. : \|b il. ; \|c 25 cm.
504			\|a Incluye bibliografía.
590			\|a 2 ej.
650		4	\|a FRUTAS \|9 19619
650		4	\|a HORTALIZAS \|9 19978
650		4	\|a CONSERVACION \|9 18483
650		4	\|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS \|9 18433
650		4	\|a VALOR NUTRITIVO \|9 23032
650		4	\|a ALMACENAMIENTO EN FRIO \|9 17368
650		4	\|a SECADO \|9 22365
650		4	\|a PRODUCTOS DESHIDRATADOS \|9 21781
650		4	\|a PRODUCTOS PROCESADOS \|9 21788
650		4	\|a ALIMENTOS PROCESADOS \|9 17356
650		4	\|a MERMELADAS \|9 20797
650		4	\|a FRUTAS CONFITADAS \|9 19621
650		4	\|a DULCES \|9 18997
650		4	\|a JALEAS \|9 20241
650		4	\|a FRUTAS EN CONSERVA \|9 19626
650		4	\|a HORTALIZAS EN CONSERVA \|9 19985
650		4	\|a RECETAS CULINARIAS \|9 22009
650		4	\|a PRODUCTOS FERMENTADOS \|9 21783
650		4	\|a ENCURTIDOS \|9 19116
650		4	\|a BEBIDAS ALCOHOLICAS \|9 17755
942			\|c LIBRO
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 03_C_DE_12407 \|7 0 \|9 16198 \|a FCA \|b FCA \|d 2009-03-31 \|l 0 \|o 03 C De 12407 \|p AG12407 \|r 2010-06-07 \|w 2010-06-07 \|y LIBRO
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 03_C_DE_12408 \|7 0 \|9 16199 \|a FCA \|b FCA \|d 2009-03-31 \|l 18 \|m 1 \|o 03 C De 12408 \|p AG12408 \|r 2023-05-24 \|s 2023-05-09 \|w 2010-06-07 \|y LIBRO
999			\|c 8956 \|d 8956