Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable

Bibliographic Details
Main Author: Losano Richard, Pedro
Other Authors: León, Alberto Edel (Thesis advisor), Carreras, Julia Juana del Carmen (codirte)
Format: Thesis eBook
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2024
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC:
Description
Physical Description:234 p. : ilustraciones, fotografías, mapa, gráficos, tablas color
Bibliography:Bibliografía: p. 192-218