Evaluación de las BPM en la elaboración de salchichas estilo alemán "La Alemana Foods S.A.S" Córdoba /

• Main Author: Zurita, Gustavo Rafael
• Other Authors: Kopp, Sandra Beatriz (tut)
• Format: Thesis Book
• Language: Spanish
• Published: Córdoba, 2019
• Subjects: INDUSTRIA ALIMENTARIA; SALCHICHA; CALIDAD; INOCUIDAD ALIMENTARIA; CORDOBA; ARGENTINA; TRABAJO FINAL
• Online Access: Repositorio Digital de la UNC: