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    Harina de plátano verde y su aplicación en galletas dulces con semillas de lino, libres de gluten

    Harina de plátano verde y su aplicación en galletas dulces con semillas de lino, libres de gluten by Moresco, Cintia Marilyn, Righi, Helen Nahir

    Published 2019
    Other Authors: “…Volonté, Mariela…”
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    bachelorThesis
  2. 2
    “Causas de desperdicio de alimentos y promoción de estrategias para su reducción en los clientes de un servicio de manufactura de viandas cocidas y congeladas de la Ciudad de Córdoba”

    “Causas de desperdicio de alimentos y promoción de estrategias para su reducción en los clientes de un servicio de manufactura de viandas cocidas y congeladas de la Ciudad de Córdo... by Kraft, Rocío Elizabeth, Riera, María Luisa

    Published 2022
    Other Authors: “…Volonte, Mariela S.…”
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    bachelorThesis
  3. 3
    Aplicabilidad de operaciones mecánicas en guarniciones. Manejo de recursos y aceptabilidad

    Aplicabilidad de operaciones mecánicas en guarniciones. Manejo de recursos y aceptabilidad by Aguilar, Agustina, Bonardi Vila, María Julieta

    Published 2024
    Other Authors: “…Volonte, Mariela…”
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    bachelorThesis
  4. 4
    Formulación, evaluación nutricional y de propiedades tecnológicas de pastas frescas artesanales con harina de sangre ovina

    Formulación, evaluación nutricional y de propiedades tecnológicas de pastas frescas artesanales con harina de sangre ovina by Banno, Agustín, Bergonovo, María Luz

    Published 2024
    Other Authors: “…Volonte, Mariela…”
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    bachelorThesis
  5. 5
    Diseño e implementación de un sistema de trazabilidad en un emprendimiento de viandas cocidas y congeladas de Córdoba

    Diseño e implementación de un sistema de trazabilidad en un emprendimiento de viandas cocidas y congeladas de Córdoba by Beluzzo, Marisel Liz, Bravi, Cintia Eliana, Chiarpenello Fumero, Agostina

    Published 2017
    Other Authors: “…Volonté, Mariela…”
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    bachelorThesis
  6. 6
    “Diagnóstico de Situación sobre la utilización del equipamiento en el Laboratorio de Procesamiento de Alimentos Lic. Elsa Chiavassa de la Escuela de Nutrición”

    “Diagnóstico de Situación sobre la utilización del equipamiento en el Laboratorio de Procesamiento de Alimentos Lic. Elsa Chiavassa de la Escuela de Nutrición” by Careseano, Romina, Vigliano, Silvina

    Published 2021
    Other Authors: “…Lic. Volonte, Mariela…”
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    bachelorThesis
  7. 7
    Aprovechamiento de subproductos de la industria cerealera como alternativa de producción alimentaria funcional: panificados a base de germen y afrechillo de trigo.

    Aprovechamiento de subproductos de la industria cerealera como alternativa de producción alimentaria funcional: panificados a base de germen y afrechillo de trigo. by Schulz, Evelin Nair, Vicentini, Gisel Yanina

    Published 2018
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    Thesis Book
  8. 8
    Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. /

    Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. / by Ache, Agostina, Décima, Silvina

    Published 2018
    Other Authors:
    Thesis Book
  9. 9
    Harina de amaranto y semillas de lino en la elaboración de scones aportando aminoácidos y ácidos grasos esenciales /

    Harina de amaranto y semillas de lino en la elaboración de scones aportando aminoácidos y ácidos grasos esenciales / by Massari, Tania Nair, Plencovich, Romina Paola, Trouilh Zarza, Daisi Brenda

    Published 2017
    Other Authors:
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital U.N.C
    Thesis Book
  10. 10
    Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). /

    Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). / by Freytes, Lucía, Tavella, Vanina

    Published 2017
    Other Authors:
    Thesis Book
  11. 11
    Conitos dulces a base de harina de algarroba, salvado de avena y stevia, rellenos con crema de naranja, bañados en chocolate sin azúcar agregada y semilla de girasol/

    Conitos dulces a base de harina de algarroba, salvado de avena y stevia, rellenos con crema de naranja, bañados en chocolate sin azúcar agregada y semilla de girasol/ by Camusso, Lucia, Lencina, Lorena, Rios, Damiana

    Published 2018
    Other Authors:
    Thesis Book
  12. 12
    Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa. /

    Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa. / by Horta Sachik, Samanta, López, Andrea

    Published 2016
    Other Authors:
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC
    Thesis Book
  13. 13
    Calidad Nutricional de Bebidas sin Alcohol Seleccionadas para Niños y su Relación con los conocimientos de los cuidadores/

    Calidad Nutricional de Bebidas sin Alcohol Seleccionadas para Niños y su Relación con los conocimientos de los cuidadores/ by Beltramo, Rebeca, Saudel, Pilar

    Published 2018
    Other Authors:
    Thesis Book
  14. 14
    Prevalencia de sobrepeso y obesidad y conductas obesogénicas en niños en edad escolar de la Escuela José Luis Sersic del Barrio Marqués de Sobremonte Anexo. /

    Prevalencia de sobrepeso y obesidad y conductas obesogénicas en niños en edad escolar de la Escuela José Luis Sersic del Barrio Marqués de Sobremonte Anexo. / by González Vilas, María Idalina

    Other Authors:
    Thesis Book
  15. 15
    Índice glucémico de los alimentos y su relación con los marcadores clínicos nutricionales en personas con Diabetes tipo 2. /

    Índice glucémico de los alimentos y su relación con los marcadores clínicos nutricionales en personas con Diabetes tipo 2. / by Delle Vedove, Cecilia, González, Florencia, Medina, Tatiana, Ortega, Carla Trinidad

    Published 2017
    Other Authors:
    Thesis Book

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