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    Extracción y caracterización de compuestos antioxidantes del tegumento seminal de mani argentino. Desarrollo del proceso de obtención a nivel laboratorio y piloto

    Extracción y caracterización de compuestos antioxidantes del tegumento seminal de mani argentino. Desarrollo del proceso de obtención a nivel laboratorio y piloto by Nepote, Valeria

    Published 2022
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    doctoralThesis
  2. 2
    Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales

    Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales by Olmedo, Rubén H., Nepote, Valeria, Grosso, Nelson Rubén

    Published 2022
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  3. 3
    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties

    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties by Barrionuevo, Guillermina, Grosso, Nelson R., Olmedo, Rubén H., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  4. 4
    Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia

    Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia by Asensio, Claudia M., Grosso, Antonella L., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  5. 5
    Sodio: hábitos de consumo en jóvenes

    Sodio: hábitos de consumo en jóvenes by Nepote, Valeria, Ryan, Liliana Cecilia, Bellomo, Carolina, Gallío, Gisela Ivana, Mengarelli, Mariana, Moreno, J.

    Published 2022
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  6. 6
    Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja

    Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja by Bergesse, Antonella E., Camiletti, Ornella Francina, Ryan, Liliana Cecilia, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2022
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  7. 7
    Efecto conservante de una cubierta comestible elaborada a partir de proteína de nuez aplicada sobre nueces

    Efecto conservante de una cubierta comestible elaborada a partir de proteína de nuez aplicada sobre nueces by Grosso, Antonella Luciana, Camiletti, Ornella, Martín, María Paula, Larrauri, Mariana, Nepote, Valeria, Grosso, Nelson Rubén

    Published 2024
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  8. 8
    Chemical and Sensory Quality Preservation in Coated Almonds with the Addition of Antioxidants

    Chemical and Sensory Quality Preservation in Coated Almonds with the Addition of Antioxidants by Larrauri, Mariana, Demaría, María Gimena, Ryan, Liliana C., Asensio, Claudia M., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  9. 9
    Incorporation of polyphenolic peanut skin extracts and oregano essential oil into frankfurter-type sausage: effects on properties and shelf life

    Incorporation of polyphenolic peanut skin extracts and oregano essential oil into frankfurter-type sausage: effects on properties and shelf life by Barrionuevo, María Guillermina, Monje, Eloisa, Enrico, Mabel, Ryan, Liliana, Asensio, Claudia Mariana, Nepote, Valeria, Grosso, Nelson Ruben

    Published 2020
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    Online
  10. 10
    Estabilidad química, microbiológica y sensorial de salchichas tipo Frankfurt elaboradas con antioxidantes naturales provenientes del tegumento de maní

    Estabilidad química, microbiológica y sensorial de salchichas tipo Frankfurt elaboradas con antioxidantes naturales provenientes del tegumento de maní by Barrionuevo, Guillermina, Enrico, Mabel, Larrauri, Mariana, Ryan, Liliana, Monje, Eloísa, Gayol, Fernanda, Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  11. 11
    Extractos fenólicos del tegumento de maní como antioxidantes naturales aplicados en cubiertas comestiblles como conservantes de frutos secos

    Extractos fenólicos del tegumento de maní como antioxidantes naturales aplicados en cubiertas comestiblles como conservantes de frutos secos by Larrauri, Mariana, Demaría, M. Gimena, Grosso, Antonela L., Riveros, Cecilia, Ryan, Liliana, Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  12. 12
    Chemical composition and antioxidant activity of phenolic extracts from peanut skins obtained by different industrial process

    Chemical composition and antioxidant activity of phenolic extracts from peanut skins obtained by different industrial process by Larrauri, Mariana, Asensio, Claudia M., Martín, María Paula, Zunino, M.Paula, Zygadlo, Julio A., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2022
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  13. 13
    Probabilidad y estadística. Guía de Estudio 2020

    Probabilidad y estadística. Guía de Estudio 2020 by Boaglio, Laura, Dimitroff, Magdalena, González, Analía, Ingaramo, Ricardo, Luczywo, Nadia, Nepote, Valeria, Pierotti, Silvia, Zanazzi, José Francisco, Zanazzi, José Luis

    Published 2020
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  14. 14
    Probabilidad y estadística: Guía de Estudio 2021

    Probabilidad y estadística: Guía de Estudio 2021 by Boaglio, Laura, Dimitroff, Magdalena, González, Analía, Ingaramo, Ricardo, Luczywo, Nadia, Nepote, Valeria, Pierotti, Silvia, Zanazzi, José Francisco, Zanazzi, José Luis

    Published 2021
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  15. 15
    Probabilidad y estadística: Guía de Estudio 2022

    Probabilidad y estadística: Guía de Estudio 2022 by Boaglio, Laura, Dimitroff, Magdalena, González, Analía, Ingaramo, Ricardo, Luczywo, Nadia, Nepote, Valeria, Pierotti, Silvia, Zanazzi, José Francisco, Zanazzi, José Luis

    Published 2022
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    book
  16. 16
    Probabilidad y estadística : Guía de Estudio de Probabilidad y Estadística 2023

    Probabilidad y estadística : Guía de Estudio de Probabilidad y Estadística 2023 by Boaglio, Laura, Dimitroff, Magdalena, González, Analía, Ingaramo, Ricardo, Luczywo, Nadia, Nepote, Valeria, Pierotti, Silvia, Zanazzi, José Francisco, Zanazzi, José Luis

    Published 2023
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    book
  17. 17
    Probabilidad y estadística : Guía de Estudio de Probabilidad y Estadística 2024

    Probabilidad y estadística : Guía de Estudio de Probabilidad y Estadística 2024 by Boaglio, Laura, Dimitroff, Magdalena, González, Analía, Ingaramo, Ricardo, Luczywo, Nadia, Nepote, Valeria, Pierotti, Silvia, Zanazzi, José Francisco, Zanazzi, José Luis

    Published 2024
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  18. 18
    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales by Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2021
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  19. 19
    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos /

    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos / by Quiroga, Patricia Raquel

    Published 2013
    Other Authors: “…Nepote, Valeria…”
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
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    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales

    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales by Grosso, Antonella Luciana

    Published 2019
    Other Authors: “…Nepote, Valeria…”
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    doctoralThesis

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