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“…. - 5.1 Caracterización de la población neuquina más vulnerable - 5.2 Caracterización de barrios seleccionados para el trabajo de campo - 5.3 Caracterización de las familias entrevistadas Capítulo VI: Los Capitales - 6.1 Una aproximación de las situaciones críticas de Inseguridad Alimentaria vivenciadas por las familias entrevistadas - 6.1.1 Disponibilidad - 6.1.2 Acceso - 6.1.3 Consumo - 6.1.4 Utilización biológica - 6.2 Los Capitales 6.2.1 Capital Natural - 6.2.2 Capital Físico - 6.2.3 Capital Financiero - 6.2.4 Capital Social - 6.2.5 Capital Humano - Capítulo VII: Estrategias de Medios de Vida de los hogares neuquinos - 7.1 Estrategias relacionadas a la dimensión de la disponibilidad - 7.2 Estrategias relacionadas a la dimensión del acceso - 7.3 Estrategias relacionadas a la dimensión del consumo - 7.4 Estrategias relacionadas a la dimensión de la utilización biológica - 7.5 Representaciones en torno a la alimentación que influyen en las estrategias - Capítulo VIII: Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria de los hogares neuquinos - 8.1 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación a la disponibilidad - 8.1.1 Dimensión: espacios de producción - 8.1.2 Dimensión: segregación residencial - 8.2 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación al acceso - 8.2.1 Dimensión: procesos de participación familiar y comunitaria - 8.2.2 Dimensión: sistemas informales de comercio - 8.3 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación al consumo - 8.3.1 Dimensión: composición familiar - 8.3.2 Dimensión: clima educativo - 8.3.3 Dimensión: empleo y programas sociales - 8.3.4 Dimensión: capacitación en nutrición - 8.3.5 Dimensión: representaciones - 8.4 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en relación a la utilización biológica - 8.4.1 Dimensión: saneamiento ambiental - 8.4.2 Dimensión: salud - 8.5 Perfil de vulnerabilidad de las familias entrevistadas - Conclusiones - Bibliografía - Anexo 1:Guía de entrevista a referentes institucionales - Anexo 2: Guía de pautas y listado de temas para entrevista…”
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“…Índice de Contenidos -- Capítulo 1: Introducción -- Resumen del trabajo -- Problemas a resolver -- Objetivos del trabajo -- Alcance del trabajo -- Capítulo 2: Marco teórico -- Breve historia de la organización del trabajo -- La organización funcional --El nacimiento del enfoque por procesos -- Resurgimiento del enfoque por procesos -- Definición de Proceso -- Proceso de Negocio -- Ingredientes del proceso de negocio -- Capítulo 3: Metodología -- Business Process Management (BPM) --Definición Disciplinas relacionadas -- Partes interesadas -- Ciclo de vida de un proceso -- Identificación del proceso --Descubrimiento del proceso -- Análisis del proceso -- Rediseño del proceso -- Implementación del proceso -- Monitoreo y control del proceso -- Business Process Model and Notation (BPMN) -- Antecedentes de BPMN -- Elementos básicos de modelado -- Elementos de modelado avanzado -- Capítulo 3: Aplicación práctica -- Descripción de la Empresa -- Desarrollo de la metodología -- Identificación del proceso. -- Descubrimiento del proceso -- Análisis del proceso -- Rediseño del proceso Implementación del proceso -- Capítulo 4: Conclusiones -- Bibliografía…”
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