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  1. 721
    Las plantas en la medicina tradicional de las sierras de Córdoba : Un recorrido por la cultura campesina de Paravachasca y Calamuchita /

    Las plantas en la medicina tradicional de las sierras de Córdoba : Un recorrido por la cultura campesina de Paravachasca y Calamuchita / by Martínez, Gustavo Javier, 1972-

    Published 2010
    Book
  2. 722
    Formación de costra tostada en carnes de pescado y cerdo en direrentes métodos de cocción tradicionales. /

    Formación de costra tostada en carnes de pescado y cerdo en direrentes métodos de cocción tradicionales. / by Balangione, Silvina B.

    Published 2010
    Thesis Book
  3. 723
    Una visión intercultural de los conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación tradicional Mapuche. /

    Una visión intercultural de los conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación tradicional Mapuche. / by López, Ximena Nair

    Published 2011
    Thesis Book
  4. 724
    Pan tradicional con agregado de harina de Yacón con potencial efecto funcional: parámetros de calidad y aceptabilidad. /

    Pan tradicional con agregado de harina de Yacón con potencial efecto funcional: parámetros de calidad y aceptabilidad. / by Cardozo, Alejandra Cecilia, Fernández de Ullivarri, Lucía, Preiser, Ana Laura

    Published 2011
    Thesis Book
  5. 725
    Valoración del registro dietético fotográfico (RDF) como una herramienta innovadora en la práctica profesional , en relación a los métodos de valoración de ingesta tradicionales.

    Valoración del registro dietético fotográfico (RDF) como una herramienta innovadora en la práctica profesional , en relación a los métodos de valoración de ingesta tradicionales. by Gaiteri, Ludmila, Longo, N. Jesica, Muiño, M. Cielo

    Published 2018
    Thesis Book
  6. 726
    Influencia de las tradiciones ancestrales en la alimentación de la población rural del Departamento Santa María, provincia de Catamarca. /

    Influencia de las tradiciones ancestrales en la alimentación de la población rural del Departamento Santa María, provincia de Catamarca. / by Rebellato, María del Pilar

    Published 2001
    Thesis Book
  7. 727
    Estudio comparativo de la calidad intrínseca de frutillas en medio inerte o artificial (cultivo hidropónico) y frutillas cultivadas a campo (cultivo tradicional). /

    Estudio comparativo de la calidad intrínseca de frutillas en medio inerte o artificial (cultivo hidropónico) y frutillas cultivadas a campo (cultivo tradicional). / by Pacha, Romina

    Published 2001
    Thesis Book
  8. 728
    Estudio de costos y aportes nutricionales de los menús generales ofrecidos por dos servicios de alimentación, uno con sistema privatizado y otro con sistema tradicional de racionamiento en cocido de la provincia de San Juan. /

    Estudio de costos y aportes nutricionales de los menús generales ofrecidos por dos servicios de alimentación, uno con sistema privatizado y otro con sistema tradicional de racionamiento en cocido de la provincia de San Juan... by Font, Analía

    Published 2000
    Thesis Book
  9. 729
    Carne de iguana... hacia el mejor aprovechamiento de un recurso no tradicional. /

    Carne de iguana... hacia el mejor aprovechamiento de un recurso no tradicional. / by Avellaneda, Marcela

    Published 2000
    Thesis Book
  10. 730
    La harina de Alpataco, alimento no tradicional, su inclusión en la alimentación humana. /

    La harina de Alpataco, alimento no tradicional, su inclusión en la alimentación humana. / by Ahún Frau, María Gimena

    Published 1999
    Thesis Book
  11. 731
    Análisis comparativo de información del rotulado nutricional, y efectos de la manipulación, en "margarina tradicional" y "0. /

    Análisis comparativo de información del rotulado nutricional, y efectos de la manipulación, en "margarina tradicional" y "0. / by Bergero, Lorena

    Published 2008
    Thesis Book
  12. 732
    Estudio comparativo de los niveles de glúcidos reductores solubles, almidón y humedad de dos variedades de papas crudas y peladas conservadas industrial y tradicionalmente. Determinación de su aceptabilidad y costo. /

    Estudio comparativo de los niveles de glúcidos reductores solubles, almidón y humedad de dos variedades de papas crudas y peladas conservadas industrial y tradicionalmente. Determinación de su aceptabilidad y costo... by Amuchástegui, Nancy

    Published 1994
    Thesis Book
  13. 733
    Salpilla, alimento no tradicional como preventivo de la deshidratación por diarrea. /

    Salpilla, alimento no tradicional como preventivo de la deshidratación por diarrea. / by del Bo, Marta Laura

    Published 1989
    Thesis Book
  14. 734
    Análisis de los métodos de cocción tradicionales más utilizados en la ciudad de Córdoba; formación de costra tostada en diferentes tipos de carnes. /

    Análisis de los métodos de cocción tradicionales más utilizados en la ciudad de Córdoba; formación de costra tostada en diferentes tipos de carnes. / by Checa, Evelin Andrea

    Published 2008
    Thesis Book
  15. 735
    Estado nutricional y su relación con el consumo de alimentos y preparaciones tradicionales en niños que asisten a dos escuelas de comunidades mapuche rurales. /

    Estado nutricional y su relación con el consumo de alimentos y preparaciones tradicionales en niños que asisten a dos escuelas de comunidades mapuche rurales... by Falconier, María Fernanda

    Published 2008
    Thesis Book
  16. 736
    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. /

    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. / by Fumagalli, María José

    Published 2009
    Thesis Book
  17. 737
    Valor simbólico de las comidas tradicionales de los aborígenes que habitan el Barrio Nanqom. /

    Valor simbólico de las comidas tradicionales de los aborígenes que habitan el Barrio Nanqom. / by Miquel, Gissella Yadiva

    Published 2009
    Subjects:
    Thesis Book
  18. 738
    REGLAS, PRÁCTICAS Y TRADICIONES EVALUATIVAS EN EL PASAJE DE LA ESCOLARIDAD PRIMARIA A LA SECUNDARIA EN ESCUELAS DE ÉLITE, CÓRDOBA, ARGENTINA

    REGLAS, PRÁCTICAS Y TRADICIONES EVALUATIVAS EN EL PASAJE DE LA ESCOLARIDAD PRIMARIA A LA SECUNDARIA EN ESCUELAS DE ÉLITE, CÓRDOBA, ARGENTINA by Alterman, Nora, Coria, Adela

    Published 2015
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    Online
  19. 739
    Un desplazamiento semántico, político y geográfico en la tradición de estudios sobre Movimientos Sociales: Aportes del concepto de movimiento popular

    Un desplazamiento semántico, político y geográfico en la tradición de estudios sobre Movimientos Sociales: Aportes del concepto de movimiento popular by Palumbo, Mercedes

    Published 2015
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    Online
  20. 740
    Economía de mercado y sociedades tradicionales en la generación de la pobreza en el Norte Grande argentino

    Economía de mercado y sociedades tradicionales en la generación de la pobreza en el Norte Grande argentino by Bolsi, Alfredo, Meíchtry, Norma

    Published 2016
    “…Las formas de articulación entre las sociedades tradicionales ylas nuevas agroindustrias, la persistencia de sociedades marginadas de esa articulación, el comportamiento de las élites, los procesos recientes de expansión agropecuaria, señalan que aquella trama contiene un sustento económicoy terricorial inscripto en un diseño fuertemente cultural.…”
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    Online

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