Comisión de Promoción y Desarrollo de la Investigación Acta 9 by Ames, Cecilia, Ateca, María Rosa, Boito, María Eugenia, Fernández, Alicia Ruth, Giacomelli, Carla, Guido, Mario Eduardo, Herz, Marcelo, Monti, Gustavo Alberto, Monti, Gustavo Alberto, Recalde, María Luisa, Rueda, Nelly Elena María, Strumia, Miriam

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Canasta Básica de alimentos: Un Indicador de la Situación Económica-Alimentaria. Análisis de su Costo en la Ciudad de Córdoba, Octubre de 2007 by Aballay, Laura, Díaz, María del Pilar, Revollo, Gabriela, Pou, Sonia, Díaz, Paula, Tumas, Natalia

“…Se propone el estudio de un indicador económico- alimentario, la Canasta Básica de Alimentos (CBA), que incluye el análisis de precios de los alimentos que la conforman, contribuyendo así a la caracterización de la accesibilidad asociada al concepto de Seguridad Alimentaria.A partir de una muestra probabilística, aleatoria estratificada, de 1178 comercios, se estimó el costo promedio de la CBA en la ciudad de Córdoba, en Septiembre- Octubre de 2007, ajustando dicho análisis por tipo de punto de venta (supermercados-hipermercados y comercios minoristas) y nivel socio-económico (NSE). …”
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