Azúcares añadidos: hábitos de consumo en jóvenes universitarios. / by Castro, Valeria, Giamberardino, Camila, Rodríguez, Guadalupe

Valoración de la calidad nutricional de diferentes variedades de aceites de oliva. / by Delgado, Cecilia Paola

La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. / by Lardone, María Luz, Panadeiro, Yasmin, Pinchione, Antonella

Ingesta proteica y sarcopenia en pacientes con Enfermedad de Parkinson que comsumen Levodora y Pramipexol. / by Martinelli, Luciana

Lactancia materna e introducción del gluten en la aparición de la enfermedad celíaca en niños y adolescentes de 2 a 18 años. / by Bocco, Malena, Cámara, Cristian

Consumo de ácidos grasos omega-3 y omega-6 de origen dietario en mujeres embarazadas en el segundo y tercer trimestre de gestación en dos instituciones asistenciales de la ciudad d... by Martín, Daniela Silvina, Vallejos, Florencia

La construcción social del estado nutricional en las infancias. / by Bognanno, Perla Victoria, Córdoba, Silvana Cecilia

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) . / by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

Alimento vegetal a base de semillas de sésamo como sustituto del queso de pasta blanda en sus características organolépticas y contenido de calcio. / by Davite, Constanza Lorena, Erroz, María Paula, Lassaga Nieto, Andrea Viviana

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC

Consumo alimentario de ácidos grasos omega-3 y su asociación con el perfil lipídico en adultos con Enfermedades Cardiovasculares. / by Bertola, María Belén, Domínguez, Jimena

Texto completo disponible en el Repositorio UNC

Influencia del perfil lipídico dietario en concentraciones séricas de Proteína C Reactiva ultrasensible como marcador de disfunción endotelial. / by Muñoz, Macarena, Toscano, Darío

Transición nutricional en Argentina : patrón geográfico y relación con factores sociodemográficos / by Crivelli, Verónica, Galli, María Sofía, Siufi Dagum, Yazmín

La fibra terapéutica. / by Redondo Márquez, Luis

Ayuda alimentaria durante las inundaciones en Sierras Chicas: Percepciones de las familias damnificadas./ by Ceballo, Denis, Simes, Melania, Willi, Greta

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC

Tratado de Nutrición: Tomo III Composición y calidad nutritiva de los alimentos./ by Gil Hernández, Ángel

Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. / by Ache, Agostina, Décima, Silvina

Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/ by Figueroa, Gisela Yanet, Parra, María Laura, Sontag, Leandro Omer

Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes/ by Chinellato, María Belén, Zizich, Natasha