- POLITICA ECONOMICA 747
- DESARROLLO ECONOMICO 709
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- ECONOMIA POLITICA 126
- GLOBALIZACION 115
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- POBREZA 110
- DESARROLLO REGIONAL 109
- AMERICA LATINA 108
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Published 2021“…Esta fama ascendente ha puesto de manifiesto no sólo la mecánica de desarrollo de una cocina for export sino también la compleja trama de relaciones sociales, culturales, políticas, históricas, geográficas y económicas que se articularon en torno al llamado boom de la gastronomía peruana. …”
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