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Nutrición en la salud y la enfermedad. /
Published 2014Table of Contents: “…Control de la ingesta de alimentos y del apetito Capítulo 45. Nutrición y sistema inmunitario Capítulo 46. …”
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Evaluación de riesgos de contaminantes de grappas producidas en el Valle de Calamuchita-Córdoba
Published 2022Get full text
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Comparación de inóculos microbianos en la determinación de la digestibilidad in vitro
Published 2012Get full text
masterThesis -
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Mejoramiento del perfil nutricional y saludable de productos de panificación
Published 2020Get full text
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Mejoramiento del perfil nutricional y saludable de productos de panificación /
Published 2017Thesis Book -
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Experiencia de capacitación con la Cooperativa de productores hortícolas “La Nueva Esperanza”, en Buenas Prácticas Agrícolas.
Published 2012“…Es en este marco de reflexión sobre los sistemas productivos actuales que surge como requerimiento general la presentación de las Buenas prácticas agrícolas, entendidas como: "prácticas orientadas a la sostenibilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimenticios", (documento del COAG FAO, 2003). …”
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Gestión de la producción de mermeladas y conservas de frutas en una microempresa del Valle de Punilla, Córdoba
Published 2019Get full text
bachelorThesis -
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La vinculación interinstitucional y la innovación ejes del desarrollo, validación y transferencia de tecnologías relativas a la gestión de calidad y el bienestar animal.
Published 2016“…Izquierdo y Fazzone (2006) en la conferencia de la FAO “BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA)” afirman que las BP deben posicionarse como el límite mínimo que en un futuro debe exigirse para cualquier sistema de producción de alimentos. Los representantes por nuestro país en dicha conferencia plantearon la necesidad de apoyar y colaborar en la elaboración de normas técnicas a nivel nacional y subregional e incentivar la integración de pequeños productores al proceso de BP mediante la capacitación y la implementación. …”
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Bitácora digital Sexta edición “Nuevos Materiales”
Published 2015“…Por Jimena Olmos-AsarNuevos Biomateriales:La carrera por la superficie de los implantes médicos.Por Laura ValentiNanopartículas:Desde medias sin olor hasta tratamientos para el cáncerPor Ana Spitale y Germán SoldanoAplicación de Biomateriales:Impresión 3D de órganos, la próxima fronteraPor Soledad BazánNanoportadores en fluidos biológicos:Un gran desafío de la NanomedicinaPor Ricardo Rojas, Cecilia Vasti, Dariana Arstizabal BedoyaArtículos científicosHablemos de PerovskitasPor Cecilia Blanco, Valeria Fuertes, Raúl CarbonioSistemas Supramoleculares aplicados a la síntesis de nuevas NanoestructurasPor Guillermo Bracamonte, Guadalupe Miñambres, Natalia Pacioni, Denis Boudreau, Alicia Viviana Veglia.Materiales inteligentesPor Miriam StrumiaResúmenes de tesisMétodos sintéticos para la producción de organosoles metálicos.Oscar Douglas - GallardoDesarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos.Germán CharlesDiseño de matrices poliméricas biodegradables para la liberación controlada de Feromonas en el control de plagas.Gabriela ValladaresÓptica en la nanoescala: Diseño de nanoestructuras plasmónicas con aplicación a la detección espectroscópica ultrasensible de moléculas.Luis Alberto PérezEstudio de las propiedades fisicoquímicas de superficies de silicio biocompatibles.Joaquín KlugDiseño y síntesis de catalizadores de reacción para procesos gas/sólidos. …”
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La gestión del agua, análisis territorial de la cuenca de Cruz del Eje
Published 2022Get full text
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Perfil lipídico de saliva humana según hábitos alimentarios : un posible indicador de riesgo para el desarrollo de tumores salivales, mamarios y prostásticos /
Published 2010Table of Contents: “…Introducción y objetivo: se estima que un alto porcentaje de los casos de cáncer se relaciona con la dieta, ya que los alimentos proporcionan nutrientes -como ácidos grasos (AG)- que pueden actuar como protectores o promotores en el proceso tumoral. …”
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