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- Química de los alimentos 7
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Crecimiento y nutrición de la población infanto-adolescente de Azampay (Catamarca)
Published 2003“…A partir de 1995 se constituyó un grupo multidisciplinario, que desarrolló sus investigaciones en la localidad de Azampay (Catamarca), abordando el estudio integral de la problemática bio-socio-cultural de las comunidades actuales y arqueológicas con el objetivo de caracterizar procesos de largo plazo. La elección de la localidad de Azampay se realizó en función de su claro rol estratégico a nivel arqueológico, como proveedor de alimentos durante el Período de Desarrollos Regionales, así como por el tamaño reducido de la población actual (300 individuos) y su localización fuera de las rutas de comunicación habituales, que la convierten en óptima para realizar estudios sobre población total, minimizando el sesgo que un muestreo provoca. …”
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Articulo -
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Las fuentes documentales y el estudio de las prácticas alimenticias en sociedades cazadoras, recolectoras y pescadoras del litoral del río de la Plata durante el Holoceno tardío
Published 2019“…El análisis de las prácticas sociales vinculadas al manejo del entorno en general y al procesamiento de alimentos en particular es uno de los objetivos de investigación del equipo de trabajo en el litoral del río de la Plata. …”
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info:eu-repo/semantics/article -
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La construcción social del estado nutricional en las infancias
Published 2022Get full text
bachelorThesis -
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Mitaí Taí Porá – Niños con Dientes Lindos
Published 2012“…Realización de tratamientos odontológicos preventivos y prácticas odontológicas atraumáticas – PRAT- con posteriores Evaluaciones de Procesos a fin de verificar el cumplimiento de los objetivos. …”
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Reflections about mounds, food processing techniques and niche construction
Published 2021Get full text
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info:eu-repo/semantics/article -
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Historia de las cocinas de las familias de Villa la Tela, sus sentidos corporales y significaciones asociadas.
Published 2017Get full text
bachelorThesis -
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BITACORA DIGITAL
Published 2019“…Estos incluyen fármacos y biosimilares, reactivos de diagnóstico, derivados de plasma humano, inoculantes para semillas, enzimas, insumos industriales, aditivos para alimentos, combustibles, etc. Córdoba contribuye significativamente a este tipo de producción.La Licenciatura en Biotecnología capacitará al egresado para participar en procesos de producción de bienes y servicios que requieran de agentes biológicos o sus productos, facultándolo para planificar, aplicar, dirigir o diseñar procesos de este tipo, que permitan afrontar demandas sociales en diversas áreas y llevar adelante tareas de investigación en estas áreas.El desafío de esta nueva carrera de la FCQ es formar recursos humanos calificados, cuya inserción en los distintos sectores relacionados a biotecnología permita potenciar el desarrollo del área y el aprovechamiento sustentable de nuestros recursos naturales. …”
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Comer con franqueza y comer con distinción Las formas clasistas del comer
Published 2016“…Avanzar en él, elucidando los mecanismos de producción, distribución, cambio y consumo de alimentos, contribuiría a un mejor conocimiento de la sociedad argentina en determinada época, entrelazando los planos económico, social y cultural. …”
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Delineando prácticas alimentarias en un poblado tardío del NOA. Hacia una articulación entre plantas, objetos, espacios y personas en el poblado de Loma l' Ántigo (valle del Cajón,...
Published 2019“…¿Qué técnicas culinarias se empleaban para la transformación de los alimentos? ¿Cómo eran las estructuras de combustión? …”
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info:eu-repo/semantics/publishedVersion -
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Osteobiography of an individual from the Middle Holocene, recovered at the Cerro de los Viejos archaeological site (Caleu Caleu Department, La Pampa)
Published 2020Get full text
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info:eu-repo/semantics/article -
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Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: uso potencial como empaques alimentarios
Published 2022Get full text
conferenceObject -
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Actividad biológica de algunos terpenos sobre la producción de fumonisina B1, por Fusarium verticillioides.
Published 2009Thesis Book -
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Potenciando redes en pos de Seguridad y Soberanía alimentaria en Rincón Potrero Santa Fe”.
Published 2012“…Durante el desarrollo del proyecto se realizaron reuniones trimestrales con los distintos actores participantes, donde se analizó el proceso, readecuando la metodología y vinculación institucional más estratégicas, según las condiciones contextuales. …”
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Crecimiento y nutrición de la población infanto-adolescente de Azampay (Catamarca)
Published 2004“…A partir de 1995 se constituyó un grupo multidisciplinario, que desarrolló sus investigaciones en la localidad de Azampay (Catamarca), abordando el estudio integral de la problemática bio-socio-cultural de las comunidades actuales y arqueológicas con el objetivo de caracterizar procesos de largo plazo. La elección de la localidad de Azampay se realizó en función de su claro rol estratégico a nivel arqueológico, como proveedor de alimentos durante el Período de Desarrollos Regionales, así como por el tamaño reducido de la población actual y su localización fuera de las rutas de comunicación habituales, que la convierten en óptima para realizar estudios sobre población total, minimizando el sesgo que un muestreo provoca. …”
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