Tendencia secular de la estatura en poblaciones humanas del valle inferior del río Chubut y de la costa centro-septentrional (Patagonia argentina) durante el Holoceno tardío by Millán, Ana Gabriela, Gómez Otero, Julieta, Dahinten, Silvia Lucrecia

“…Se hipotetiza que el aumento en el dimorfismo sexual a partir de 1000 AP habría estado vinculado con una alimentación más variada y de mayor valor nutritivo.…”
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Análisis de las condiciones higiénico-sanitarias de leche caprina destinada a la elaboración de quesos en San Pedro de Gutemberg, Córdoba by Ottogalli, Mauricio Javier, Rodríguez, Fátima Belén

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Harina integral de quinoa. Estudios relacionados con su sabor característico by Bergesse, A. E., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.

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Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles totales en huevos de campo e industriales. by Kulinka, Maura, Marquez, Paula, Porcel, Natalia, Rodriguez Lombroni, Rocio

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Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos libres de gluten en hipermercados de la ciudad de Córdoba año 2015 by Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.

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“Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción” by Balladares, María Candela, Martínez, Fiorela Margarita, Rojas, Natali Daiana

“…Introducción: la quinua ha recobrado importancia como alimento debido a múltiples factores, entre ellos su destacable valor nutritivo, caracterizado por la cantidad de proteínas e hidratos de carbono, el balance óptimo de aminoácidos, de ácidos grasos esenciales y el contenido de minerales y vitaminas, entre ellas la vitamina E, la cual posee la importante función antioxidante de mantener la integridad de las membranas celulares. …”
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Bebida analcohólica a base de quínoa y subproducto del prensado de chía by Morales, Julieta Adriana, Quattrocchio, Federico Gastón

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Proyecto “Kefir un alimento Probiótico a Costo Cero”: desafíos planteados por la experiencia comunitaria by Carrá, Mariangeles, Merino, Lina, Marin Viegas, Vanessa, Benigni, Lorena, Leon Pelaez, Angela Maria, De Antoni, Graciela Liliana

“…El Proyecto de extensión “Kefir, un alimento probiótico a costo cero” nació en el año 2004, integrado por docentes, estudiantes e investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, con el fin de aportar un alimento probiótico de alto valor nutritivo para la población infantil de los sectores más vulnerables, mediante su implementación en comedores comunitarios de La Plata, Berisso y Ensenada. …”
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Desarrollo y valoración de complementos dietarios utilizados en colonias de abejas (Apis mellifera I.). Una alternativa estratégica para el manejo nutricional apícola by Sosa, Enrique Eduardo, Spadoni, Julio A., Osés, Diego Hernán, Cavenio, Mariano Rubén, Cisternas, Amelia Patricia

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Caracterización de semillas de mijo y moha para la producción de malta aplicada a alimentos by Tuninetti, D.G., Valdés, B., Montoya, P., Mufari, J. R., López, A. G.

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Agentes multiplicadores de Educación Alimentaria Nutricional en nivel inicial by García, Luz Coral, González, Rocío Florencia, Alfonzo, María Florencia, Boimvaser, Nadina, Ravelli, Sandra Daniela

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Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten by Cuello, J. R., De Lima Argüello, P. B., Seuchuc, M. L., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.

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Evaluación Económica de la Implementación de una Unidad de Mezclas Intravenosas en un Hospital Público. (Economic Evaluation of the Implementation of an Intravenous Mixtures Unit i... by Nuñez, Graciela, Ortega, Ángela, Lago, Pablo Fernando

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Extension and Healthy Environments: student accounts of experiences by Andrián, Mariana, Boimvaser, Nadina, Dezar, Gimena, Gigliotti, Victoria, Sedlacek, Natalia

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Transición nutricional en tres ciudades con diferente complejidad urbano ambiental by Oyhenart, Evelia Edith, Orden, Alicia Bibiana, Forte, Luis María, Torres, María Fernanda, Luis, María Antonia, Quintero, Fabián Aníbal, Cesani Rossi, María Florencia

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